A Cozinha Aberta da Amélia Gastrô

PRA COMER ·

Qual o melhor cômodo da casa? Aqui no Pra Comer, é claro que acreditamos que seja a cozinha, onde família e amigos se reúnem pra fazer uma das melhores coisas da vida: comer. A Amélia Gastrô, também acredita que cozinha foi feita para ser aconchegante, para acolher e cativar quem chegar. Por isso nos convidaram para conhece-la!

Em um lindo dia de domingo, aqui no Rio, fomos para um casarão em Santa Teresa, com uma vista maravilhosa para a cidade. Lá conhecemos a Cozinha Aberta da Amélia Gastrô, comandada por Juliana Mendes, apaixonada por gastronomia desde pequena, e pela arquiteta Fernanda Vargas.

Amélia é o nome da bisavó das irmãs Fernanda e Flavia Vargas, jornalista e também integrante da equipe. Após uma busca incessante por um bom nome, a matriarca serviu de inspiração para traduzir a figura da mulher forte, marcante, que faz milagres na cozinha e cativa a todos em volta com uma boa comida.

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O casarão é um coworking, no qual as meninas se juntam para trabalhar nos dias de semana e aos finais de semana convidam os amigos para eventos no quintal, à beira da piscina, com aquele jeitinho de reunião em casa.

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Na estrela do dia, o cardápio do Cozinha Aberta, tinham duas opções de hambúrguer: o Toast Burger (pão de gergelim preto e branco, hambúrguer artesanal 160g, queijo maçaricado, toast bacon, picles e mostarda com mel) e o Lemon Pepper Burger (pão de gergelim preto e branco, hambúrguer artesanal 160g, queijo maçaricado, maionese de Lemon Pepper, picles de pera e crispy de cebola). Os dois acompanhados pelo mix de chips.

Completando o cardápio, saboreamos uma porção de batata rústica (baroa, inglesa ,doce) os bolinhos de risoto recheado com queijo gouda e de sobremesa o brownie da casa!

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Dava para ver que cada coisa alí foi pensada nos mínimos detalhes, mesmo com a vista de tirar o folego, ainda rolava som com DJ, um bar com drinks em garrafinha da Drinko e um cantinho com uma exposição gráfica da Pipoca Press.

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Um dia perfeito de domingo com vista, música,piscina e Cozinha Aberta!

 

 

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